Bogudgivelse - "Naturmad fra Fur"
NATURMAD FRA FUR er en kogebog med 59 opskrifter og en plukkeguide over vilde planter på Fur, som du kan bruge i din madlavning. Den bringer naturen ind på spisebordet og giver dig inspiration til lækre og smagfulde måder at bringe naturens uendelige ressourcer i kog. Bogen er inddelt i fire årstider, både i forhold til planter og fisk og skaldyr fra havet, så der er overblik over, hvornår der er sæson for de forskellige.
Det er også en samling af egnsretter og fortællinger fra Fur over tid, helt tilbage fra stenalderen til nu. Der trækkes røde tråde imellem retterne og historien, og du vil møde et par furboer, der er aktive ildsjæle på øen og er bosiddende på Fur eller har været.
Du vil få opskrifter på eks. salte, sukker, balsamicoer, pestoer, salater, tilbehør, safte, drinks, marmelader, kompotter, relish, dip, snaps, likør, te, sirup, chutney, gelé, is, egnsretter, fiske- og skaldyrsretter og meget mere.
Masser af inspiration til selv at komme i gang og om ikke andet så at tage en bid af Fur med hjem.